재료
- 사과 2개 (껍질 붉은 사과 추천)
- 냉동 퍼프 페이스트리 1장
- 설탕 2큰술
- 레몬즙 1큰술
- 계핏가루 약간 (선택)
- 슈가파우더 (마무리)
🔸 색감용 선택 재료 (택1)
- 식용 색소 레드/핑크 아주 소량
- 또는 비트즙, 석류즙 소량 (자연 색감용)
만드는 법
1️⃣ 사과 손질
- 사과는 껍질째 반으로 잘라 씨 제거
- 아주 얇게 슬라이스 (2~3mm)
2️⃣ 사과 부드럽게 만들기
- 사과 + 물 조금 + 레몬즙 넣고
- 전자레인지 2~3분
- → 말랑해질 정도까지만
3️⃣ 🌹 장미 색감 내기 (선택사항)
- 사과가 따뜻할 때
- 물 1~2큰술에
- 식용 색소 한 방울만 섞어서
- 붓이나 숟가락으로 사과 윗부분만 살짝 발라주세요
👉 포인트
- 전체가 아니라 윗부분만 바르면 자연스러워요
- 너무 진하면 인위적으로 보여서 ❌
- 색소가 부담되면 👉 비트즙·석류즙으로 대체 가능
4️⃣ 페이스트리 준비
- 퍼프 페이스트리를 가로 5~6cm 띠로 자르기
- 위에 설탕 + 계핏가루 살짝
5️⃣ 장미 모양 만들기
- 사과를 껍질 쪽이 위로 보이게 겹쳐 올리고
- 아래 반을 접은 뒤 돌돌 말기
6️⃣ 굽기
- 180℃ 오븐에서 35~40분
- 윗부분 탈 것 같으면 중간에 호일 덮기
7️⃣ 마무리
- 식힌 뒤 슈가파우더 솔솔
- 애플장미티와 같이 내면 완성 🍎☕
✔️ 정리 포인트
- 색감은 완전 선택사항
- 안 발라도 충분히 예쁘고
- 발라주면 카페 디저트 느낌 업
- 손님용·첫 인사 자리엔 색감 버전 추천